等著檢便宜的白鷺鷥
麼好料的吃
一堆雜草? 還是公園草皮的一角?
看清楚, 這是稻子的秧苗在育苗廠等著喬遷啦
兄弟們都想擁有自己的地盤,好好的伸展筋骨
我的願望是..... ? 長大之後......
這就是咱們兄弟長大後共同的願望,請拭目以待
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2011年1月25日 星期二
2011年1月22日 星期六
花生根含高量抗癌成分
標籤：
花生的事
大夥兒都半信半疑。從來只知道養羊人家會把棄置的花生植株拿去餵羊，或者直接翻犁入田當做有機肥，可沒聽說花生根煮水也能”治病”？當下大家都很好奇，還不時跟他老兄開玩笑，說這花生根可以媲美人蔘了，要多裝幾個麻帶回台北才不虛此行。
後來在網路查了之後不覺十分汗顏，花生根確實含有高量抗癌、抗氧化成分的白藜蘆醇，而且在九十一年時就經過媒體大幅報導了，另外亦有患者親自見證花生根有治療攝護腺肥大的功效，大夥真是孤陋寡聞啊！
以下就是相關的報導
自由電子新聞網 中華民國91年1月9日星期三
花生根含高量抗癌成分〔記者余雪蘭╱嘉市報導〕國立嘉義大學分子與生物化學系教授邱義源所帶領的研究團隊，研究發現花生根含有高量的抗癌成分│白藜蘆醇，此項研究報告已於日前經美國化學會刊登於在國際農業科技領域極具權威的農業與食品化學雜誌，預料將引發世界各地花生農與生化科技界的高度興趣。
邱義源等人的研究指出，花生根的白藜蘆醇含量遠比紅葡萄酒高出數倍到數十倍，秋作的台南十二號花生根含量最高，每公斤多達零點九一公克，目前國際生化市場的白藜蘆醇價格每公克約四百元美金，此一發現可望為花生農與生化科技帶來新商機。
根據醫學研究，白藜蘆醇具有抗癌、抗氧化、防止血管粥狀硬化引起的心血管疾病，近年來科學家們在紅葡萄酒、葡萄皮及葡萄籽中發現它的存在，但含量並不高，紅葡萄酒每公升含零點零零零一至零點零一五公克，而在邱義源等人的研究中，發現不同品種的花生其秋作花生根平均含白藜蘆醇每一公斤含量從零點零三到零點九一公克不等。
在嘉義大學擔任教務長的邱義源，研究花生已逾二十年，前年曾研發出水耕花生，被譽為「
邱義源表示，花生根在花生採收後通常棄置田間當做有機肥，他們以生物技術設計核酸聚合反應引子，搜尋具白藜蘆醇合成能力的農作物，採集花生根進行實驗，結果發現花生根具有極強的抗氧化能力，繼而以高性能液相層析進行純化，純化出來的白色物質經核磁共振光譜儀及質譜儀鑑定結構，結果竟是白藜蘆醇，且含量很高，讓研究人員興奮萬分。
邱義源指出，研究同時發現花生芽也有含量不少的白藜蘆醇，很多農民在採收花生後不久，會採食殘留田裡的花生自然生長的花生芽，未來農民可發展「花生芽」生機農業，至於花生仁本身雖然也有白藜蘆醇，但含量極微，只有花生芽的百分之一。
治療攝護腺肥大良方---單方一味,氣死名醫
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2011年1月21日 星期五
油菜花
標籤：
農村漫遊
高速公路上行經台中、彰化之後，兩側一大片一大片黃嫩亮眼的油菜花田錯落在翻土準備耕種的田地間，為土灰色的大地帶來欣欣向榮的生機，真是美啊！
回到雲林更到處是油菜花田，這是農民在為下次播種準備的綠肥，因此既不需施肥更不用農藥，就只讓他自然生長。這是最健康的蔬菜，喜歡就摘一些回去吃吧！絕對沒有人阻止妳。田地的主人阿嬸說：「這雖然是要作肥料用的，也是好的青菜，有人要摘回去做菜吃，天公會很歡喜的。」所以儘管放心的摘吧！
鮮嫩的油菜花川燙後只要拌點蔥油跟醬油就很好吃了，煮法簡單又健康，色、香、味俱全，太棒了！
那天摘了一大綑油菜花回去之後，插幾枝到客廳的白色花瓶，還真是很速配呢！
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2011年1月6日 星期四
花生上市三部曲—日光浴 馬殺雞 三溫暖
標籤：
花生的事
花生上市三部曲—日光浴 馬殺雞 三溫暖
擺脫陰暗潮濕從田地裡破土而出的花生莢，最大的享受應該就是在冬天和煦暖暖的陽光下作日光浴吧！感謝天公，這一陣子中南部的天氣都是陽光普照，十多天下來一顆顆的花生莢可都曬的神清氣朗十分乾爽。阿在隔壁的嬸嬸說：「土豆要曬的夠乾，烘炒出來才夠香。」
阿在請來村裡的大姐幫忙挑揀花生，臭仁的、無仁的、發芽的、破損的花生莢通通要揀掉。四、五個人圍坐在揀花生專用的鐵板邊，手指頭快速的撥動各自面前成堆的花生，仔仔細細的篩選，目測之外有時還再捏一下是否結實，這花生馬殺雞可不是能隨便敷衍了事的。做這工作也要眼明手快，否則揀輸別人可就「拍謝」啦！幾個人手在忙，嘴巴也沒閑著，要不了多久村裏的新聞舊事你就知道一大半了。大姐全套典型的農村婦女工作穿著，還有戴的斗笠、包巾等，顏色多鮮豔亮麗，這種自創的混搭充滿濃濃的台味也是農村特色。
焙炒是花生上市前最後一個步驟，一大麻袋一大麻袋經過挑揀及陽光曝曬過的花生被倒進大鍋爐中，加沙熱炒40分鐘左右就熟了，然後又被倒了回來；接著要用工業用大電風扇吹風降溫，免得餘溫讓花生過熟，再把熱炒過程中破損的挑出來之後就等著包裝了。
裝入小袋子的花生一袋袋排在輸送帶上緩緩的通過封口機，大功告成！最後就是大步走向市場，等待有緣人帶回家囉！
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幸福黑金剛花生正式上市歡迎訂購
標籤：
黑金剛花生
聚秀養生農場生產的幸福花生-原味黑金剛已經正式上市。本產品是用當季收成的帶殼黑金剛花生經過天然日曬精心烘焙，不加任何調味或化學添加物，並且由人工嚴格挑選而產生，能夠品嚐到花生香、甜、脆的天然風味，而且包裝美觀大方，具有濃濃的年節氣氛，自用贈禮兩相宜。
團購100包以上者特價優惠。
訂購專線：05-7862858
手機：0921071001 0975345125
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幸福黑金剛花生收成了
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黑金剛花生
種下的花生經過近120天的細心呵護，終於成熟了。
以往收花生是「純手工」的，完全靠人手抓住花生植株用力拉拔，埋在土裡的土豆才能順利出土。阿在的母親在世時，每逢接近花生成熟就要忙著去跟專門為農民採收花生的一夥人接洽，安排採收日期，否則眼看著田裡的花生已經成熟的快要發芽，還沒人幫忙採收，不急死才怪呢！農春青壯人口外移，勞力嚴重短缺，這問題可就越難纏了。
還好現在有採收機了，一甲 （約3000坪 ）的花生田，在採收機來回繞啊繞的，半天光景就都犁成平地，土裡的花生全都搭上了在一旁等候運送的卡車，滿滿的堆疊著，地上躺著的事一簇簇功成身退的植株。
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以往收花生是「純手工」的，完全靠人手抓住花生植株用力拉拔，埋在土裡的土豆才能順利出土。阿在的母親在世時，每逢接近花生成熟就要忙著去跟專門為農民採收花生的一夥人接洽，安排採收日期，否則眼看著田裡的花生已經成熟的快要發芽，還沒人幫忙採收，不急死才怪呢！農春青壯人口外移，勞力嚴重短缺，這問題可就越難纏了。
還好現在有採收機了，
吃燒餅會掉芝麻，採收花生當然也會有遺珠。因此撿拾殘留在植株上的花生及掉落的莢果，就成為勤快農村人家一點小小的外快。阿在的母親就常說：「阮今年炊甜粿的錢就是拾土豆來ㄟ啦。」
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2011年1月3日 星期一
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