表姊送來一箱斗六文旦，她說是特地回家鄉雲林縣斗六跟熟識的農戶訂購的，所以品質掛保證，但是特別叮嚀，柚子是前一天才摘下的，要打開紙箱放上一星期以後再吃，口感風味會更好。
原來今年的文旦柚受氣候影響，開花期延後了2~3周，以致於採收期也跟著往後延，而且採收後要放上一星期左右果肉才會逐漸由應變軟，俗稱”消水” ，才能吃出文旦真正的美味。因此要趕上中秋節讓消費者吃到好吃的文旦，時間還真的是很緊迫的。
好吃的文旦，不宜大要有沉重感！
臺南區農業改良場提供您挑選好吃文旦柚之要訣：1.外觀：果皮光滑呈黃綠色，且油胞越細越好，代表果肉越細緻。2.形狀：果實形狀以底寬而上尖，底部須開闊而內凹，呈短三角形者，果實要端正不歪斜，品質最佳。3.重量：用手托托看頗要有沉重感，代表果肉發育充實，水分較多，重量約在400～600公克左右最佳。
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原來今年的文旦柚受氣候影響，開花期延後了2~3周，以致於採收期也跟著往後延，而且採收後要放上一星期左右果肉才會逐漸由應變軟，俗稱”消水” ，才能吃出文旦真正的美味。因此要趕上中秋節讓消費者吃到好吃的文旦，時間還真的是很緊迫的。
好吃的文旦，不宜大要有沉重感！
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想要馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色者佳，若要久放才享用，則應選果皮略黃綠者，置於通風陰涼處，可保存1～2個月。
文旦柚含有高量膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養素，已被公認為優質的天然健康食品，要品嚐國產優質營養、好吃的文旦柚，嚐鮮正是時候。
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